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真空包装袋保存时长
2018-10-16 09:46:35
随着社会经济科技的发展,真空包装袋的出现,解决了不少食物保存时间短的问题,这对我们形成了极大的方便,今天我们就来了解下真空包装袋的作用以及保存的时长问题。

真空包装是指将食品装入气密性的包装中,然后抽去包装内部的气体并密封,从而使密封后的包装内部达到预定真空度的包装方法。

真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。除真空包装所具备的除氧保质功能外,还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

保存时间长短与食品种类和食品真空包装前的预处理也是有关系。不同种类的食品,或不同的前期处理工艺,在真空包装后的常温存放时间是不一样的。举个例子:凭经验,如果常温下保存两天的食品,大概应该是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品,如果是这些,真空包装后,可以延长到六天,有的可以延长到十八天,要是杀菌之后可以放置一年以上。熟食类的要短些,干果类的时间久,甚至超过12月。

以上,就是小编给大家介绍的关于真空包装袋的作用以及保存时长的问题,如果大家想要有更多的了解,可以到我们官网查询,也可以直接来我厂考察,我们期待与您的合作。